زرشک پفکی درجه یک قائنات ( 250 گرمی )
۴۸۰,۰۰۰ تومان
زرشک پفکی با دانه‌های درشت و سبک، رنگ قرمز روشن و طعم ترش مطبوع؛ مناسب زرشک‌پلو، مرغ و شیرینی. بسته‌بندی بهداشتی و ارسال به سراسر ایران.
خرید زرشک پفکی از تیداشاپ با بسته‌بندی بهداشتی و ارسال به سراسر ایران.
قیمت زرشک پفکی بسته به وزن بسته متفاوت است و قیمت روز در همین صفحه درج شده است.
زرشک پفکی چیست؟
زرشک میوه‌ی خشک‌شده‌ی درختچه‌ی زرشک است و ایران از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان آن در جهان است.
زرشک پفکی نوعی زرشک خشک با دانه‌های درشت، سبک و برجسته است و رنگ قرمز روشن و طعم ترش و مطبوعی دارد.
کاربرد زرشک در آشپزی
معروف‌ترین غذای زرشکی، زرشک‌پلو با مرغ است که معمولاً با خلال پسته، خلال بادام و برنج زعفرانی سرو می‌شود.
زرشک در شیرینی، کیک، مربا و آب‌زرشک هم استفاده می‌شود.
در طب سنتی ایرانی، زرشک طبع سرد و خشک دارد و کنار غذاهای گرم‌طبع می‌آید.
طرز آماده‌سازی زرشک
- زرشک را آبکش کنید و با آب سرد بشویید.
- ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب بخیسانید و آبکش کنید.
- ۱ تا ۲ دقیقه با کمی کره و شکر تفت دهید. تفت طولانی آن را تلخ می‌کند.
- در پایان به پلو یا غذا اضافه کنید. برای ۴ نفر حدود ۳۰ تا ۵۰ گرم کافی است.
راهنمای خرید زرشک پفکی خوب
- رنگ: قرمز روشن و شفاف. رنگ بسیار تیره می‌تواند نشانه‌ی قدیمی بودن یا نگهداری نامناسب باشد.
- ظاهر: دانه‌ها برجسته و جدا از هم باشند، نه به‌هم‌چسبیده.
- خشکی: زرشک باید خشک باشد. چسبندگی یا بوی نم یعنی رطوبت زیاد و خطر کپک.
- ناخالصی: ساقه، خاک و دانه‌ی نارس کم باشد.
- بو: ملایم و میوه‌ای باشد، نه بوی کپک یا نم.
نگهداری زرشک
زرشک را در ظرف دربسته، دور از نور و رطوبت نگه دارید. در تابستان نگهداری در یخچال کیفیت آن را بهتر حفظ می‌کند.
سوالات متداول
زرشک را باید بشوییم؟
بله، قبل از مصرف باید آن را شست و چند دقیقه خیساند.
چرا زرشک تلخ شد؟
معمولاً به‌خاطر تفت زیاد یا آتش تند است.
برای زرشک‌پلو چقدر زرشک لازم است؟
برای ۴ نفر حدود ۳۰ تا ۵۰ گرم کافی است.
برای زرشک‌پلوی مجلسی،
زعفران سوپر نگین قائنات
را هم ببینید.
توضیحات تکمیلی
| وزن خالص | 250 گرم |
|---|---|
| نوع زرشک | پفکی |
| محل تولید | قائنات |
نقد و بررسی
هنوز نقد و بررسی ثبت نشده است.